Otoño es sinónimo de temporada de setas. Aunque dependiendo de la especie y de la climatología algunas setas sean características de otros meses del año, la época otoñal es la idónea para la aparición de estas ya que en ella se dan las condiciones de humedad y temperatura. Si eres novato/a, la recog...

Hoy en inFoodmation nos adentramos en el, aún desconocido, mundo de la suplementación deportiva. Lo hacemos además de la mano de un investigador de dicha disciplina que también es tecnólogo de los alimentos y técnico superior en dietética , José María Puya-Braza. Resulta que al hablar de suplementos...

El Whey Protein, o proteína de suero de leche (“whey” en inglés significa suero lácteo), es sin duda uno de los suplementos con más respaldo de la evidencia científica y probablemente el más utilizado por deportistas de todos los niveles. Existen muchas marcas que lo comercializan y en d...

Con una enorme presencia en nuestra dieta y consumidos de muchas formas: fritos, cocidos, revueltos, en tortilla, en postres y derivados… los huevos de gallina son un alimento de origen animal que el ser humano lleva aprovechando miles de años. ¿Qué significan los números impresos en la cáscar...

Quimiofobia: se define como la aversión irracional o el prejuicio contra sustancias químicas o la química en general. Sí, eso es, irracional porque estamos rodeados de química. La vida es química. Todo está formado por sustancias químicas. Desde el ácido clorhídrico que pueda haber en un laboratorio...