Se acercan las fechas navideñas y el jamón ibérico es uno de los productos estrella en nuestras mesas. De hecho, semanas antes de que las fiestas comiencen ya empezamos a ver cómo las grandes superficies exponen y ofertan jamones de todas las marcas y tipos… o escuchamos algún que otro anuncio...

En el mes de abril de este mismo año hubo un gran revuelo en los medios de comunicación y redes sociales debido a la puesta en venta de productos elaborados con un ingrediente nunca visto hasta ahora: insectos. Resulta que la conocida cadena de supermercados Carrefour dejaba ver en los estantes de s...

Otoño es sinónimo de temporada de setas. Aunque dependiendo de la especie y de la climatología algunas setas sean características de otros meses del año, la época otoñal es la idónea para la aparición de estas ya que en ella se dan las condiciones de humedad y temperatura. Si eres novato/a, la recog...

Hoy en inFoodmation nos adentramos en el, aún desconocido, mundo de la suplementación deportiva. Lo hacemos además de la mano de un investigador de dicha disciplina que también es tecnólogo de los alimentos y técnico superior en dietética , José María Puya-Braza. Resulta que al hablar de suplementos...

El Whey Protein, o proteína de suero de leche (“whey” en inglés significa suero lácteo), es sin duda uno de los suplementos con más respaldo de la evidencia científica y probablemente el más utilizado por deportistas de todos los niveles. Existen muchas marcas que lo comercializan y en d...